甘肃、青海和新食品的比较,牛肉、羊肉和美味的面食各有特色

来源: 发布:2024年03月23日 作者: 人气:7

  近年来,我在青海、甘肃和新疆三次自驾,体验了几个省区的美丽风景,品尝了当地美食。现在总结一下供大家参考。

  

  青海、甘肃和新疆美食的共同点主要是牛羊肉,但由于地理原因也有一些差异:甘肃和青海的手抓羊肉非常美味,新疆的烤串烤全羊是代表;面食有自己的特色:兰州牛肉面是清汤面的手感,青海手工面疙瘩也很有特色,新疆面条和牛羊肉的结合很完美;此外,新疆的食物多样性超过了青海、甘肃,除了牛羊肉外,还有手抓饭、大盘鸡、椒麻鸡、博斯腾湖鱼和额尔齐斯河五黑鱼。


  

  一、甘肃美食经验

  

  如果要说出甘肃省的代表性美食,那毫不犹豫地是兰州牛肉面,其次是手抓羊肉。

  

  1.陇南美食推荐:土豆搅球。

  

  2.天水美食推荐:烧烤。

  

  3.兰州美食推荐:马齐鲁牛肉面、马劳刘绶羊肉和杜集甜食。

  

  4.张掖美食推荐:惠民社区的鹏欣羊肉、东乡手抓羊肉和路边烧烤大排档。

  

  5.嘉峪关美食推荐:夜市烧烤。

  

  6.敦煌美食推荐:黄面驴肉。

  

  甘肃张掖是我喜欢的城市。这里的景点好吃又便宜。1914年,我和朋友在张掖回民社区吃到了最好吃的手抓羊肉。老板没有蒜泥,扔给我们两个大蒜去皮。他的态度不好,但这并不影响享受美食。

  

  2021年后回到张掖,恰逢新疆疫情,我干脆放慢脚步,在张掖呆了一周。那一周,甘肃的游客很少,张掖的酒店餐厅也很便宜,所以我一家一家地吃了张掖的餐厅:鹏欣羊肉、马手抓羊肉、东乡手抓羊肉和路边不知名的烤羊肉。甘肃美食冲淡了我去不了新疆的遗憾,西北美食和甘肃土豆也暂时放下了。

  

  每天早上自然醒后,我开车去张掖周围的景点,然后返回城市。洗完澡后,我穿上拖鞋和短裤去寻找美味的食物。在吃了两瓶啤酒和美味的食物后,我觉得只有美味的食物才能满足我作为一个外行人的愿望,只有吃肉才能使我忘记开车和徒步旅行的疲劳。

  

  兰州牛肉面已经成为这座城市的代名词,也是我来兰州三次必吃的美食。其实兰州的手抓羊肉也很好吃。手抓羊肉是西北美食和烤全羊中的第一道美食。它的特点是肉质鲜美,不油腻,鲜美可口。肥瘦都蘸上蒜泥油,微咸的羊肉和辛辣的蒜泥相结合,鲜味更丰富,腥味也略有减轻。

  

  二、青海美食体验

  

  如果要说出一种典型的青海美食,那就是西宁红烧牛羊肉。

  

  在去西宁的路上,我听一些参加自驾游的朋友说那里的食物很好吃,所以我决定来看看。另外,青海湖比预定时间短了几天,所以我让茶卡天空1号酒店的经理推荐一家环境和位置优越的酒店(个人感觉比整个季节都好,停车免费)。

  

  当我到达西宁时,在酒店登记入住时,我发现我旁边的一家餐馆有点意思。我觉得这是一家好餐馆。我入住后不得不排队等候,但幸运的是我在20分钟内找到了座位(老板没有安排食客自己找到座位)。排队的时候听说是家人气餐厅,几个排队的人一下飞机就来了。好奇心促使我观察原因:首先是好吃,红焖羊肉和牛肉很有特色,酸奶、抓饭和炒土豆也很好吃;其次管理模式好,坚持清真不准喝酒,先称羊肉牛肉,牛羊肉的分量可以自己选择,想吃多少就吃多少。第三是菜的分量不错,两个人可以吃一斤牛肉或羊肉。

  

  三、新疆美食体验

  

  如果要说出新疆代表性美食,是烤羊肉串、手抓饭、大盘鸡、米吉提的烤馕。

  

  1.乌鲁木齐美食:楼兰秘烤与米吉提馕,小尕子。

  

  2.克拉玛依:天山集市,棉花绽放,各种地方的美食在石油城经过改良都不错。

  

  3.喀什:金柱大盘鸡(在团结路美食街),那一定带都是喀什本地人吃的,地道不贵。

  

  4.库车:亚克西姆新疆菜,还有烤馕。

  

  5.伊宁:古兰丹姆冰激凌店,海尔巴格。

  

  6.特克斯:马白开来特色羊排揪片子,哈萨克族的羊肉炒面。